我的四年摆摊经历——醉哥原创 （持续更新。。。。。。）

醉忆故乡

我要讲的，是我自己的真实经历，想把它写出来的初衷，是想与更多的网友交流、分享、学习，大家一起努力、共同进步。如果哪位觉得醉哥我是以出卖隐私赚取噱头，从而达到某种目的，那就请你绕道，时间对于谁来讲都是宝贵的，你我都浪费不起。

2007年之前，我是风光的。那时候，我在北方一座省会城市的某个行业已是颇有微名，省晚报、省电视台、市级一些媒体都有过我个人和我公司的报道。虽然生意做得不是很大，但我很享受那种“谈笑皆鸿儒，往来无白丁”的生活状态与方式。07年夏天的时候，我的工厂开始显现颓式，很快，大约三个月后，厂子几乎不能运行了，最终在进入腊月前彻底停产，库存严重积压，销路完全封死（关于厂子倒闭我不愿意多谈，有很多很多原因，只坦诚的说一句：很惨痛！）。转年3月份，公司也因厂子的关张牵连而濒临倒闭，苟延残喘的运营着，最终也08年5月份彻底倒闭。自己一手打造经营8年多的企业在恍恍惚惚中，跟做梦一样，全没了！我一刻也不想呆在这座城市！我要离开这里！越远越好！动意已决，老婆当时因为单位人事变动不称心，再加上不放心我，于是请了长期病假，低价卖了轿车，白菜价啊！就这样，我们离开了那座城市。说脸上淌着泪，心里滴着血，一点都不过分呐！那时心里没想着换个地方以图东山再起，只是想着离这座北方城市，越远越好，一路向南，最终，我们到了广州。可想而知，我那时候的心情是极度的糟，更糟的是，由于心情欠佳长期饮酒，生理和心理对酒精已经依赖，我的身体状况非常糟糕，体重锐减，腿肚子总是疼，浑身的不舒服，酒精中毒！脾气大的吓人。老婆含着泪劝我不要再喝酒了，再喝下去真的会完蛋的！经过大约5天时间，为了对得起老婆，让她对我不失望，有盼头，我狠下心彻底戒了酒，时至今日，我滴酒不沾。当时老婆说：你现在身体很差，心态更差，我们的任务就是什么都不做，先把你养胖，调整好心态，再战！于是我真的什么都不做，老婆每天变着法的给我做我想吃的饭菜，因为戒酒了，饭量也见长，我还真争气，差不多3个月，我又吃成了170斤的大胖子！心态也逐渐平和来了。感谢我的老婆！没有她，我或许真的完了！那段时间，她流了多少泪操了多少心，我永生不敢忘记！！！

这3个月期间，我们也经常出去转转，看看做点什么好，总得生活，日子总得继续噢。我们出来带的钱就剩4万多了，经过一番权衡，我们租下了一间10多平米的门店，月租2000元，准备开一间打卤面馆。之所以打算开这个打卤面馆，也是考虑了很久，首先我们认为打卤面技术含量不大，以前在北方的时候，小区外面有间打卤面店，我和老婆都去那里吃过，觉得挺简单的。但我们忽略了一点：我和爱人对于做饭都不在行，在家里做顿饭都还手忙脚乱的，怎么能有能力经营面馆呢？现在想起来是这么个道理，但当时可不是这么想的。那时心里总是提醒自己：你已经不是老板了，要俯下身子重新打拼了，不能嫌脏嫌累这不干那不干的！所以，在押了4000块，又交了2000块房租后（广州的房租一般是押二付一的方式），凭印象里北方面馆的样子置办了灶具、桌椅、做了门头广告招牌，买了面、菜，仓促中隆重开业了！开始做了才知道：咱根本不是做厨子的料，老婆的手被火烫了，平时那么有气质怎么一忙起来披头散发跟个村姑一样呢？我更是乱了方寸，手忙脚乱满头大汗，压面机险些夹了手指头，煮面也不知道生熟了，卤汤总是味道不对，不光是盐多盐少的问题。整整一中午好容易接待了6位客人，结果4个人都是没吃几口付了钱挺不高兴的走了，一位是勉强的吃了多半碗，筷子一扔不吃了，还一边说难吃，另一位吃了一口吐出来说没熟… … 太受打击了！想不到这么难！这样下去怎么得了？！情急之下我拉下卷闸，不营业了，得和老婆商量怎么办？这样下去肯定不行！老婆也是倍受打击，捂着烫红的手流着泪… …那一刻，看着心爱的老婆，我也流泪了… … 不能这么干，得想办法！一宿没睡，天亮的时候我们得出一个结论：一，做什么都得学！二，可能做打卤面不适合我们；三，前面路口有两家做麻辣烫的，生意不错，看着也挺简单，配好底料，煮就行了呗！于是，主意已定：去厨师学校，学习麻辣烫！交了1380元后，厨师老师给每个学员发了一张配料表，然后按表上的步骤逐一实际操作，确实很简单。三天后，我学成归来，找广告公司重新做门头广告招牌——骨汤麻辣烫！然而实际开张后，问题又来了，和做打卤面时候的狼狈相一模一样，照样烫了手、味道不好等等等等… … 好容易等到收档，数了数124元，不够房租水气电！… … 又一夜没睡 … …

（未完待续）。。。。。。。。。。。。。。。。